辣炒鱿鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

辣炒鱿鱼的做法

• 1.青红椒切成三角块，洋葱切条。

• 2.鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。

• 3.锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。

• 4.锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。

• 5.将洋葱倒入翻炒几下。

• 6.倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。

• 7.加入彩椒继续快速翻炒。

• 8.出锅前洒入孜然粒即可。