香酥茄片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

香酥茄片的做法

• 1.准备食材的：茄子、面粉、鸡蛋、盐。

• 2.茄子切片；鸡蛋打在面粉里加适量盐。

• 3.调好鸡蛋面粉后把茄子片放进去裹一层。（鸡蛋面粉可以加一点儿水）

• 4.锅内热油，小火油炸。

• 5.炸好之后就可以装盘享用了。