健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 老蛏10个 | 花菜半颗相克食物 |
| 西红杮1-2个 | 酸笋片1小包 |
| 香芹1根相克食物 | 盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 老抽1勺 |
| 地瓜粉2-3勺 | 老酒少许 |
| 胡椒粉少许 | 油适量 |
| 鸡汁适量 | |
老蛏滑汤（福清做法）的做法
1.
老蛏放水吐沙，去壳，去内脏（可去可不去）2.去除内脏后的老蛏
3.用入一勺老抽，2-3勺地瓜粉抓匀
4.西红椒去皮，头部切十字
5.水沸之后放入西红杮，可达到去皮效果
6.捞起后，将西红杮切小块，香芹切断，花菜切小，酸笋及汁准备好
7.热锅热油，下花菜翻炒几下，再放入西红杮翻炒，加清水，没过菜
8.水沸后，放入笋片，酸笋汁，老蛏要沿锅边下（不可放中间直接下），加盐，味精，老酒，鸡汁调味完加入香芹，盘中放入少许胡椒粉即可出锅
