健康功效
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
芹菜：除烦、平肝、清热
花生：健脾、化痰、润肺
食材用料
| 腐竹适量相克食物 | 芹菜一棵相克食物 |
| 花生适量相克食物 | 生抽1.5勺 |
| 香醋1.5勺相克食物 | 白糖适量相克食物 |
| 盐2勺 | 香油1.5勺 |
| 味精1勺相克食物 | 干辣椒面适量 |
| 油适量 | 干红辣椒2个 |
凉拌芹菜腐竹的做法
1.腐竹凉水发好，大约要发一天才会发软，发好的腐竹再过热水焯一遍，捞出过凉水，待用
2.芹菜切菱形快，热水焯一遍，捞出过凉水待用
3.花生放八角，花椒，盐煮熟
4.干红辣椒过油烹香
5.将芹菜，花生，腐竹放一起，放入盐，生抽，香醋，味精，香油，白糖，辣椒油，辣椒面拌好即可
