健康功效
木耳：润肺止咳、补气、止血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 素肉丝200克 | 木耳25克相克食物 |
| 胡萝卜25克相克食物 | 青椒25克相克食物 |
| 土豆25克相克食物 | 葱相克食物 |
| 蒜相克食物 | 姜相克食物 |
| 豆瓣酱相克食物 | 盐 |
| 白糖相克食物 | 醋相克食物 |
| 酱油 | 湿淀粉 |
| 油 | |
素鱼香肉丝的做法
1.素肉丝用温水二三分钟。
2.将木耳用温水泡发，切丝，胡萝卜、青椒、土豆切丝，葱、蒜、姜切末。
3.将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、兑成汁。
4.锅内放油，烧至五成热下豆瓣酱炒香。
5.再将蒜、葱、姜末炒香，倒入木耳、土豆丝倒入翻炒。
6.再将青椒丝、胡萝卜丝倒入翻炒。
7.倒入调好汁翻炒均匀后。
8.最后放入素肉丝翻炒均匀即可。
