健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 三黄鸡1只 | 小葱20克相克食物 |
| 姜150克相克食物 | 盐50克 |
| 鸡粉10克 | 胡椒粉5克 |
白切鸡的做法
1.鸡洗净，内脏去干净。
2.姜拍成蓉。
3.小葱切碎。
4.在锅中倒入冷水，水量能没过鸡为准。
5.加入姜，葱，盐15克，胡椒粉4克，大火烧开。
6.把鸡放入水中，小火煮10分钟，关火，在开水中泡20分钟断生。
7.准备一盆冰水，把鸡捞出泡在冰水里10分钟。
8.锅中放油15克，大火烧至冒烟，关火。
9.倒入之前留出的姜蓉，葱碎。
10.加盐5克，鸡粉10克，胡椒粉1克，搅拌均匀。
11.把凉了的鸡斩块装盘，浇上刚才制作好的油汁料。
