健康功效
龙虾：安神、健胃、补肾壮阳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 龙虾21只 | 蒜头适量相克食物 |
| 小葱头适量 | 香葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 花椒适量 |
| 八角适量 | 白酒适量 |
| 甜酱适量 | 生抽适量 |
麻辣小龙虾的做法
1.小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
2.青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。
3.花椒一小把，干辣椒切段备用。
4.甜酱1勺。
5.锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
6.再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
7.干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。
8.至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
9.依次放入少许白酒炒匀。
10.再放入1勺半的盐一起翻炒。
11.放入一碗水约和龙虾齐平。
12.大火烧开。
13.转小火烧约三分之一汤汁。
14.再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。
15.最后大火收汁，盛起装盘即可。
