健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
食材用料
| 淀粉少许 | 料酒1茶匙 |
| 猪肝400克相克食物 | 生抽1茶匙 |
| 青葱3根相克食物 | 鸡精1茶匙 |
| 植物油2勺 | 小红椒1根 |
| 蒜8片相克食物 | 泡椒3根 |
| 姜6片相克食物 | 香醋半茶匙相克食物 |
| 盐1茶匙 | |
泡椒炒猪肝的做法
1.将葱切成小段，蒜、姜切成片，泡椒切圈，红椒切圈！
2.将买回的猪肝用淡盐水泡15分钟后，切薄片放少许盐、料酒、生粉腌制10分钟！
3.锅内放入植物油烧八成热倒入，切好的姜、蒜、泡椒．红椒圈，爆香后到入腌制好的猪肝大火翻炒2分钟（时间不宜太长，要不就会炒老了）
4.起锅之前放入葱段，滴几滴香醋，少许盐、鸡精就可以出锅了！
