健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪精五花肉500克 | 葱、姜少许 |
| 蒜20克相克食物 | 料酒1汤匙 |
| 八角少许 | 红辣椒一个 |
| 陈皮少许 | 香叶少许 |
| 桂皮少许 | 花椒少许 |
| 酱油10克 | 辣椒油2克 |
蒜泥白肉的做法
1.猪精五花肉去毛洗净。
2.准备调料。
3.将肉切6厘米长，3厘米宽的大块。
4.肉和凉水一起入锅，开大火。
5.水开，焯去血沫。
6.从锅中捞出，洗净，沥干。
7.处理好的肉和调料一起下锅，加凉水，水量要一次加足。
8.大火将水烧开，转中小火，煮一小时，煮好后根据个人口味加入适量盐。
9.煮肉期间，将蒜瓣准备好，捣成泥。
10.蒜泥中加入酱油和辣椒油。
11.肉煮好捞出，晾凉或冰箱冷藏后容易切薄片。
12.成品图。
13.由于摆盘的关系看着好像挺肥腻的，其实肉片都是五花三层的，近距离看一下。
