健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 牛肉250克相克食物 | 盐1勺 |
| 葱1段相克食物 | 生姜5片相克食物 |
| 花椒5克 | 五香粉2勺 |
| 料酒2勺 | 生抽2勺 |
西安坊上粉蒸肉的做法
1.牛肉用凉水拔2小时，去除血水
2.牛肉切小块
3.花椒干锅焙香
4.香味出后倒案板
5.用擀杖碾碎
6.牛肉内拌入花椒粉和各类调料腌渍，密封至保鲜盒放冰箱入味1天
7.葱姜拣出来不用
8.剩下的料酒汁子倒掉不用
9.牛肉内加入面粉
10.面粉将每块牛肉包裹上
11.确保每块肉的面粉包匀
12.蒸屉放笼布，牛肉倒进去铺平
13.上锅蒸：大火30分钟，转小火90分钟
14.蒸好后拿出，拨散晾凉
15.次日吃时，再上锅熘透
16.配上干饼，可以美美的吃啦
