健康功效
酱油：升压、补血、护齿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 扁鱼一条相克食物 | 香葱适量相克食物 |
| 老姜适量 | 干辣椒适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 酱油适量 |
| 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 植物油适量 |
家常干烧扁鱼的做法
1.将鱼去鳞去鳃去内脏，洗干净，并在鱼身两侧，滑上刀花。
2.撒一些盐在鱼身上揉一下，两面拍上面粉，腌一个小时。
3.把葱、姜、蒜，辣椒切好备用
4.锅中加油，待油热把鱼放入煎
5.一面煎至金黄后，把鱼翻身煎另一面。煎好后盛出，待用。
6.锅内留少许油煸？香葱姜，蒜和辣椒。
7.放入酱油，料酒，胡椒粉。加适量清水烧开。
8.放进鱼，大火煮五分钟。翻另一面煮
9.煮至汤浓稠汤中加些盐，再撒些葱花即可。
10.成品图。
