健康功效
茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 茄子1根相克食物 | 猪肉1碗相克食物 |
| 干葱3颗 | 蒜头2粒相克食物 |
| 香菜3棵相克食物 | 油适量 |
| 盐半小匙 | 糖少许相克食物 |
| 酱油适量 | 生粉1小匙 |
茄夹的做法
1.猪肉加上生粉，糖，盐少许酱油，搅拌入味。茄子，斜刀切，一刀切剩点点，第二刀切断。塞入肉馅
2.少许的油热锅，放入酿好肉馅的茄子
3.到一面出现金黄翻转另外一面，再煎个一分钟就可以了。
4.爆香干葱蒜头，加入糖，酱油，一点点的水，加入香菜。
5.将酱汁倒入煎好的茄子上，美味开动
