炸醋肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

醋：消食积、解毒、补血
料酒：活血化瘀

食材用料

炸醋肉的做法

• 1.里脊肉切片

• 2.用上述调料（除地瓜粉以外）抓匀、腌制1小时以上。时间长些才能更好地入味。

• 3.炸之前加入地瓜粉（多放点），不加水，直接用手抓匀，让肉片都裹上地瓜粉。

• 4.起油锅，为避免粘锅油可以多放点，加热后放入肉片炸熟。