食材用料
| 鸡胸脯肉400克 | 胡萝卜，黄瓜适量 |
| 黄飞红熟花生米100克 | 油，盐，葱姜蒜适量 |
| 鸡精，郫县豆瓣酱适量 | 胡椒粉，醋，生抽，糖适量 |
新宫爆鸡丁的做法
1.鸡胸肉切丁备用
2.放入料酒，油，水淀粉，胡椒粉，盐适量抓匀腌制30分钟
3.胡萝卜，黄瓜去皮切丁备用
4.花生米备用
5.郫县豆瓣酱，葱姜蒜切好备用
6.炒锅油热放入腌制好的鸡丁翻炒，炒好后出锅盛盘
7.另起一锅油热放入葱姜蒜，出香味后放入郫县豆瓣酱
8.出香味后放入鸡丁翻炒，再放入适量醋，糖翻炒
9.然后再放入花生米
10.放入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒
11.最后再放入适量盐，鸡精关火
12.出锅盛盘
