健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 芹菜一把（大根）相克食物 | 洋葱四分之一个相克食物 |
| 蒜四粒相克食物 | 小葱一根相克食物 |
| 小米椒三根 | 蚝油一勺 |
| 盐半勺（小勺） | 鸡精少许 |
| 香醋一勺相克食物 | |
炝拌芹菜的做法
1.芹菜去掉叶子，洗干净，斜切成片。
2.把芹菜放入开水锅里焯烫一下。
3.烫熟的芹菜放入冰水里过凉。
4.把芹菜捞出控干水份，放入大一点的盆中，把洋葱切成丝放进去。
5.挤入蒜泥，放入小米椒段，葱段。
6.放入盐，鸡精，蚝油，香醋。
7.锅里烧热油。
8.把烧热的油淋到芹菜里，最好是淋到蒜上，这样蒜香味就激出来了。
9.用筷子搅拌均匀。
10.装盘就可以吃了。
