土豆烧茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿

食材用料

土豆烧茄子的做法

• 1.茄子洗净切条

• 2.土豆洗净切条

• 3.辣椒切丝

• 4.锅放油，八成热放入土豆条翻炒

• 5.炒一会放入切好的辣椒和茄子条

• 6.茄子变软后放入西红柿，放盐，少许酱油，蒜末，翻炒均匀

• 7.出锅装盘