食材用料
| 雄鱼头半个 | 豆参适量 |
| 香葱适量相克食物 | 老姜一块 |
| 小米椒3-5个 | 大蒜籽2-3瓣 |
| 香菜叶2-3片 | 菜籽油适量 |
| 料酒适量 | 香醋适量相克食物 |
| 黄豆酱一勺 | 盐适量 |
豆参煮鱼头的做法
1.将鱼头洗净沥干水分
2.将豆参用开水泡一下，然后洗净，挤干水分，切两半备用
3.将小米椒切段，老姜切片，大蒜籽拍碎，香葱杆切小段备用
4.将锅洗净烧干，倒入适量的菜籽油，烧热，待表面的泡沫消失
5.将鱼头放入锅中，煎至两面金黄
6.将葱、姜、蒜和小米椒倒入锅中的热油里翻炒片刻
7.倒入料酒和香醋
8.加入适量的水，将豆参放入锅中
9.加入适量的盐和一勺黄豆酱，大火煮至鱼头熟透，入味即可！
10.装出，放两片香菜叶点缀一下！
