健康功效
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸡腿肉3个 | 面粉500克 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 十三香适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 大葱适量相克食物 |
| 姜片两片 | 八角1颗 |
| 蒜1瓣相克食物 | 料酒适量 |
鸡肉垫卷子的做法
1.面粉加入温水搅成絮状和成面团，水要一点一点加，面团和的软点儿，醒面20分钟
2.腿肉洗净斩成小块
3.将肉入沸水中煮至再次沸腾捞出
4.油锅烧热放入葱段、姜片、蒜瓣、八角炒出香味
5.鸡肉控水倒入锅中翻炒几下
6.加入生抽老抽料酒继续翻炒
7.加入清水盖盖大火烧开后转中火炖30分钟左右，水多加点，保证30分钟后锅中还有将没食材的水量
8.时间差不多的时候将面擀成长方形，倒上油粘匀撒上十三香
9.卷成卷，尽量卷的紧点
10.切成小段像这样
11.立起来用手稍微捏的圆一点好看，锅中放盐，将小卷子放入锅中盖盖，大火烧约15到20分钟
12.锅中汤汁收的还剩一点点，刚好，出锅
