健康功效
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
藕：止泻、健脾、生肌
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 虾400g相克食物 | 藕400g相克食物 |
| 青椒80g相克食物 | 油 |
| 盐 | 花椒 |
| 红椒干适量 | 生抽 |
| 蚝油 | |
麻辣干锅虾的做法
1.将藕切片,青椒切成块状。
2.用剪刀将虾开背取出泥肠(虾去泥肠的方法很多种,这里用开背法是为了后面让虾更好的入味)。
3.锅内倒油后放入蒜姜爆香。
4.然后继续放入红椒干和花椒爆香。
5.等红椒和花椒放入爆出香味放入藕片快炒,吸收调料的香味。
6.藕片快速翻炒两分钟后放入虾快速翻炒。
7.倒入少许生抽,给藕片上色和增鲜。
8.然后再加入少许李锦记蚝油提味。
9.将藕片和虾快速翻炒至虾变色后加入青椒快炒。
10.快炒一两分钟加少许食盐调味即可出锅。
