健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子3条相克食物 | 肉300克 |
| 生姜适量相克食物 | 大蒜3瓣相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 酱油少许 |
| 淀粉少许 | |
酱爆茄子的做法
1.准备材料
2.肉切好，撒点淀粉拌匀
3.茄子切成三角形条！锅倒入油烧至八分热茄子倒入锅（油要多点，茄子很容易粘锅）
4.炒至茄子颜色微微变化加入生姜、大蒜
5.翻炒，用锅铲轻轻压扁茄子，加入适量的盐
6.出锅备用
7.锅倒点点油把肉炒熟即可用
8.茄子全部入锅，跟肉一起爆炒
9.加两滴酱油
10.加葱花
11.出锅！香喷喷的酱爆茄子可以吃咯！
