健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
大葱：通阳、解毒、活血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪耳朵1只 | 香菜1棵相克食物 |
| 葱1棵相克食物 | 生姜3片相克食物 |
| 朝天椒2个 | 蒜瓣3个 |
| 大葱3段相克食物 | 香叶4片 |
| 桂皮1小块 | 八角3个 |
| 熟白芝麻适量 | 白糖少量相克食物 |
| 盐适量 | 老抽一小茶匙 |
| 香醋适量相克食物 | 生抽适量 |
| 辣椒油适量 | |
凉拌猪耳朵的做法
1.猪耳朵清理干净，大葱、生姜、八角、桂皮、香叶洗净备用
2.将步骤1中的所有材料丢入锅中，加适量冷水和少量料酒，大火煮开后，转中火煮30分钟左右，用筷子能戳穿猪耳朵，就证明已经差不多了，煮太过的话，猪耳朵脆脆的口感就会打折扣！中途记得将煮耳朵翻面哟
3.猪耳朵在煮制的过程中，我们可以准备其它材料，将香菜、葱、姜、蒜、朝天椒切末备用
4.将步骤3中的材料放入调味碗中，加适量的盐、香辣油、生抽、香醋，再加一小茶匙老抽和少量白糖搅拌均匀
5.猪耳朵煮好后，捞起用冷水冲洗几遍，晾干水分后切薄片
6.将步骤4中的调味汁与步骤5中切好的猪耳朵薄片混合，再加入适量熟白芝麻拌匀即可～
