健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 土豆一个相克食物 | 茄子一个相克食物 |
| 五花肉100g | 葱适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 耗油适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | |
土豆炖茄子的做法
1.五花肉洗净切片，蒜切末，葱白切末。
2.茄子洗净切粗条。
3.土豆去皮切块，泡水五分钟沥干。
4.锅内热油，下入土豆炒至两面金黄，捞起。
5.锅洗净，倒入适量油，加入葱白蒜末爆香，再下入五花肉爆炒，调入适量料酒和生抽。
6.五接着倒入土豆翻炒，再倒入适量水焖两三分钟。
7.两三分钟后再倒入茄子，加入适量盐，鸡精和耗油，焖煮七八分钟。
8.装盘即可。美味的土豆炖茄子就做好啦！
