健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
食材用料
| 蒜心适量 | 瘦肉适量 |
| 红菜椒一个 | 芹菜适量相克食物 |
| 油适量 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 生抽适量 |
| 花椒粒适量 | 红薯淀粉适量 |
| 盐适量 | |
蒜心炒瘦肉的做法
1.把准备好的材料洗净，蒜心切断，瘦肉切丝，红菜椒、生姜、芹菜切成丝，待用
2.瘦肉里面加入盐，生姜，蒜，花椒粒，生抽，红薯淀粉（加入红薯淀粉是为了让瘦肉炒出来更嫩）
3.把加入调料的瘦肉搅拌均匀备用
4.锅中加入油，油热把准备好的瘦肉倒入锅里爆炒，炒熟的肉盛起来，待用
5.锅中再加入油，油热倒入蒜心加入盐，翻炒，蒜心七成熟加入芹菜跟红菜椒，继续翻炒，再把瘦肉倒进去，翻炒均匀
6.这道蒜心炒瘦肉就算做好了，盛入事先准备好的盘子
