健康功效
鲳鱼：益气、护肝、增强免疫力
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲳鱼500克相克食物 | 大葱一段相克食物 |
| 姜5克相克食物 | 白糖1茶匙相克食物 |
| 胡椒粉1茶匙 | 料酒1汤匙 |
| 郫县豆瓣酱1汤匙 | |
家常红烧鱼的做法
1.鲳鱼洗净，在表面划几刀。
2.用适量料酒和胡椒粉抹匀腌制一会。
3.大葱切片，姜切片备用。
4.将鲳鱼用厨房纸吸去表面水分。
5.锅中放油烧热，先放姜，再放葱嚗香。
6.随后放入鲳鱼。
7.将鲳鱼煎至两面金黄。
8.将鲳鱼盛出或拨到一边，放豆瓣酱炒香。
9.倒入清水，漫过鲳鱼一半。
10.再放入白糖。
11.大火烧开后转小火焖煮十分钟左右。
12.中途翻一下面，最后收汁即可。
13.效果图。
