番茄豌豆疙瘩汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

番茄豌豆疙瘩汤的做法

• 1.西红柿洗净切块，香葱洗净切碎，豌豆冲洗后备用。

• 2.热锅入油，油热后倒入香葱爆香后加入番茄和豌豆翻炒，待番茄出汁后加入清水，大火开煮。

• 3.面粉倒入干净的容器里。

• 4.加入少量清水。

• 5.用手搅拌揉搓成小疙瘩。

• 6.鸡蛋打入碗中打散。

• 7.锅内汤开后将小面疙瘩撒入，用汤勺不停搅拌，再加入打散的鸡蛋，继续搅拌，加入适量食盐，再次煮开后关火，盛入事先准备好的汤碗里。